Vinárstvo Igor Blaho
bolo založené v roku 2004 pánom Igorom
Blahom, ktorému svet vínka tak učaroval,
že už nechcel víno vyrábať len na amatérskej
úrovni, ale chcel sa o vína zo svojej produkcie
podeliť s ostatnými milovníkmi a gurmánmi
tohto nápoja. A pustil sa do toho naozaj
odhodlane. V blízkosti obce Zeleneč vysadil
vlastné vinice so zameraním na červené odrody
s prevahou slovenských novošľachtencov, ako
sú Dunaj, Nitra, Váh, Hron, Rimava, Rudava,
Rosa, Torysa.
Ale zostal verný aj známejším odrodám, ktoré majú v slovenskom vinárstve dlhšiu tradíciu, ako napr. Alibernet, Rulandské modré, Portugal modrý, Zweigeltrebe, Svätovavrinecké.
Máme vysadené aj odrody Dornfelder, Acolón, Cabernet Dorsa a Syrah.
V roku 2013 sme v Zelenči / Pri Kríži/ vysadili prvé biele odrody, Iršai Oliver a Pinot blanc na ploche 1 ha. Taktiež od sezóny 2013 hospodárime na cca 5 ha vinohradov v Horných a Dolných Orešanoch, kde pestujeme Rizling vlašský a Veltlínske zelené. Do budúcna ešte plánujeme výsadbu ďalších bielych odrôd, ale o tom inokedy...
Hrozno je šetrne spracovávané, po mlynkoodstopkovaní je lisované na pneumatickom lise, prejde odkalením, riadeným kvasením a nakoniec zrením v nerezových nádržiach a dubových sudoch o objeme 1400 l.
Nakoľko naša produkcia nie je veľká a ani v budúcnosti sa veľmi nezvýši, radi by sme obohatili slovenský trh s vínom o kvalitné odrodové vína a odrodové vína s prívlastkom, ktoré budú vyhľadávané vo vinotékach a dobre známe medzi všetkými, ktorí majú radi kvalitné víno.
Veríme, že sa nám to podarí a budeme môcť predstaviť vína vyrobené z vlastnej produkcie hrozna, predovšetkým zo slovenských novošľachtencov na slovenskom a možno aj zahraničnom trhu. |
|
Informácie o vinárstve Blaho v skratke
Rok založenia: |
2004 |
Výsadba vinohradov: |
2004, 2005, 2013 |
Zameranie: |
vyzreté, plné, odrodové vína |
Vinohradnícka oblasť: |
Malokarpatská |
Vinohradnícky rajón: |
Trnavský |
Vinohradnícka obec: |
Zeleneč |
Vinohradnícka hon: |
Pri Kríži |
Pôda: |
černozem na spraši |
Celková rozloha v Zelenči: |
12 ha |
Vinohrady- H.a D.Orešany: |
5 ha |
Filozofia: |
pestovanie vlastného hrozna k produkcii odrodových vín s minimalizáciou technologických postupov a stabilizácií / zachovanie charakteru Terroir/ |
Degustácie: |
6- 40 osôb |
Ubytovanie: |
zatiaľ 10 osôb |
Prezentácia vinárstva BLAHO
* pre pozretie prezentácie ( power point) kliknite na obrázok |